|
|
Kipfilet In Een Jasje Van Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4Kipfilets,4el olijfolie,1tl rozemarijn,
zout,paprikapoeder,8dunne plakken rauwe ham
1teentje knoflook,1 ui, 3bleekselderijstengel
3wortels.2kleine courgettes,2el tomatenpuree
1/8l witte wijn,2el olijfolie,1tl geraspte citroenschil,1el gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
4el olijfolie verhitten in panen de kipfilets rondom knapperig bruin bakken.het vlees uit pan halen,en op smaak brengen met rozemijn,zout en paprikapoederen om ieder filet 2plakken ham wikkelen.
De knoflook en ui snipperen.Bleek en wortelen schoonmaken,courgettes wassen en alles in dunne reepjes snijden.De tomatenpuree en witte wijn door elkaar roeren
2el olie verhitten en de ui glazig bakken.Knoflook en groenten toevoegen en even mee bakken.Wijnmengels bij gieten en op smaak brengen met zout en paprikapoeder.De filets op de groente leggen en met deksel op de pan op een matig vuur 15min.smoren.De filets op voorverwarmde borden leggen en warm houden.De citroenschil en peterselie doer de groente mengen.de groente naast de filets scheppen.
|
|
|